På denne tur skal vi finde ud af hvorfor tjekkerne er det mest øldrikkende folk i verden.

Den store bryggeritur starter på et værtshus med en øl og ølforedrag. Guiden holder et ølbryggeri foredrag på godt en halv time. Der berettes om bryggemetoden, hvor malten hældes i de store kobberkedler og varmes op til ca. 70 grader. Derefter tilsættes humlen, som giver den bitre smag til øllet, og tilsidst tilsættes gæren, som omdanner sukkeret fra malten til alkohol. Vi fortæller også en hel masse om de forskellige store og små bryggerier i Tjekkiet, bla Pilsnerbryggeriet, og Budweiser.

Næste stop er endnu et lokalt værtshus, hvor vi skal nyde en stærk, sort øl, inden vi slutter af på Novomestsky pivovar - Den ny bys Bryggeri, som er et mikrobryggeri og restaurant/ølstue med 400 siddepladseri, hvor vi byder på friskbryggede mørke og lyse øl (fri konsumering), en tjekkisk menu, harmonika musik og røver historier.

På mikrobryggeriet skal vi se de store bronze kogekar, som befinder sig midt i restauranten. Dér fortæller vi mere om bryggeprocessen, mens man kan både se, dufte til og smage på ingredienserne humle og malt. Derefter går vi til de åbne gæringskar, hvor man kan iagttage gæringsprocessen, hvor øllet står og bobler med fint hvidt skum. Tilsidst skal vi også se lagertankene.